Denne friske «Alt-i-ett» smoothien inneholder 3 av «5 om dagen», og er svært næringsrik i en travel hverdag.
Smoothien inneholder bl.a. aminosyren tryptofan som er byggestein til “lykkehormonet” serotonin.
I en travel hverdag er det ikke alltid like enkelt å få i seg nok grønnsaker og frukt. I denne friske og grønne smoothien blir nesten hele dagsbehovet for frukt og grønt dekket. I tillegg inneholder den sunne fettsyrer, jern og mineraler fra nøtter, samt sunne og mettende fibre.
Lag den klar kvelden i forveien eller på morgenen, spis den til frokost, eller ta den med!
Banan og spinat, samt valnøtter er alle rike på den essensielle aminosyren (byggesten til protein) Tryptofan som igjen er byggesten til «lykkehormonet» Serotonin. Serotonin er et signalstoff i hjernen som bl.a. er høyt når vi er føler oss lykkelige og har godt humør. Et høyt serotonin nivå påvirker også metthets-senteret i hjernen, slik at vi føler oss mer mette. Serotonin påvirker også hukommelsen i positiv retning, og gir oss bedre nattesøvn på kvelden. Kroppen vår produserer ikke byggestenen til Serotonin; aminosyrenTryptofan selv, slik at vi må få den gjennom maten vi spiser.
Grønn frokost smoothie
Ingredienser (2 porsjoner):
1 banan (frossen eller fersk)
125 g blåbær (frosne eller ferske)
150 g frossen mango
Ca. 2 “håndfuller” med spinat (100-150 g)
2 spiseskjeer linfrø eller Chia frø
2 paranøtter eller valnøtter
4-6 dl vann
2 “håndfuller” med frossen is
Kanel etter smak
Fremgangsmåte:
- Ha alle ingrediensene i en foodprocessor. Hell over vann. Prøv deg frem til ønsket konsistens. Om du synes den er tykk, hell i mer vann. Om den derimot er tynn, ha i mer frossen is eller frossen frukt.
- Kjør på full styrke i ca. 1-2 minutter til alt er oppløst.
Tips! Mango kan byttes ut med bær, eller annen frossen frukt.
